随着科技的发展,人们的需求更加多样化、个性化。需求的变化使大批量、大规模、少品种的生产模式逐渐向多品种、小批量的生产模式转变，大而全、小而全的企业经营模式正逐渐被人们抛弃。于是蔬菜配送的意义更加突出。
科学技术的发展使得人们工作节奏加快，以及健康意识不断增强，近年来食品安全问题不断曝光，“谈食色变”已经是常有之事。基于此，蔬菜配送开始频繁出现在大众视野中，也正好契合了市场群体不愿花费太多的时间和精力去购买挑选食材，大大缩短了餐前期准备时间，所以蔬菜配送成为了用户最好的选择。
在北京“两会”上，蔬菜垃圾分类相关问题再度成为代表、委员的重要议题，无论政府还是专家都在疾呼，蔬菜垃圾减量化刻不容缓。通过农产品基地、蔬菜批发市场或蔬菜配送中心等地方分散集货，统一对多个企事业单位用户进行配送，也可以仅在送货环节上将多个企事业单位用户待运送的货物混载于同一辆车上，按照用户的要求分别将货物运送到各个接货点。从整个社会的角度来看，共同配送可以提高配送效率，减少社会车流总量，改善交通运输状况。从公司的角度来看，由于能够有效提高车辆的装载率，共同配送可以降低配送成本。
在配送方面，蔬菜配送的原材料首先送到田野检测部门进行有害物残留检测，不合格的按照规定处理或就地销毁。检测合格的进入流通加工程序，分类后分别暂时存放到普通仓库、冷藏库或冷冻库，以调剂余缺、存储保值等。流通加工后的蔬菜，再根据订单配送到终端客户如学校和企事业单位的食堂等。
对于城市环境来说，蔬菜配送上门极大程度上减少了城市垃圾。据统计，中国城市垃圾30%来自于蔬菜等食品垃圾。配送的蔬菜由于是整体配送，在配送时就已经经过初步处理，所以对于城市环境有很大益处。蔬菜配送行业是一种趋势，并且是不可逆转的趋势，被大众充分认可。
