食堂是员工主要的用餐途径，做好食堂的管理以及经营对于企业员工的稳定性有着一定的帮助。现在很多企业食堂选择托管给专业的食堂承包商，由专业的食堂承包商进行经营管理，那么食堂托管有哪些优势？今天小编就详细介绍下“食堂托管的优势，怎样做好卫生安全管理？”
一、食堂托管的优势
选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队，具有如下优势：
1、专业的服务团队
2、人性化的贴身服务
3、科学规范的管理体系
4、低成本和大规模集团采购方式。
二、食堂托管的卫生安全管理
定期邀请专业讲师到现场对厨房工作人员对食品生产安全常识进行“充电”。
食品卫生保障通过采购环节及使用前的重复检查加以实现，并由通过卫生防疫部门培训合格的工作人员负责完成。
操作人员持有卫生部门核发的个人健康证，操作中统一工作服、口罩、鞋帽、卫生手套、无化妆。
器皿管理：一洗、二过、三清、四消毒、五保藏的严格程序，并定期抽检。
操作流程：严格按照各项生产规定标准、程序一一进行完成工作。
场所卫生：工作台每天需使用消毒液，流水冲洗，工作场地防蝇、防火、防鼠，每次餐后拖洗。
以上就是关于“食堂托管的优势，怎样做好卫生安全管理？”详细介绍，如果您还有其他问题，可以随时咨询我们。
