很多企业单位、学校政府都会选择将食堂外包给专业的餐饮公司,这样能节约成本问题,也能做到味道、卫生的提升.但是怎么看对方餐饮企业的资质去选择?下面小编给大家讲讲"食堂托管需要什么资质,如何选择食堂托管企业"
一、食堂托管需要什么资质
向食品药品监督管理部门报审
从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可.当建设学校食堂时,需将食堂的平面布局图纸提交食品药品监督部门接受指导后才可以施工.这主要是为了避免因食堂选址、设施设备、布局不符合要求而给学校食堂的食品安全埋下隐患.
二、如何选择食堂托管企业
首先,看承包商是否具备规模化经营.良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务.
其次,是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式.因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果.
最后,必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符.因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜
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