食堂托管企业可以凭借专业的管理,对饮食、卫生、食材、员工进行严格管控,能够很好的保障员工的饮食健康和均衡的营养摄入.下面小编来给大家详细的讲讲"食堂托管的模式有那些?选择食堂托管的好处"
一、食堂托管的模式有那些
1.委托加工方式
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料.
承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训.每月收取管理、人工费.
2.顾问辅导方式
发包方:支付一定数额的辅导费.
承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,"8S"活动情况评价.
3.自由选择方式
发包方:提供场地、水电、现有厨房设备
承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人.
A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等.
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等.
4.原材料配送方式
发包方:计划每日需求量,自己定制菜单.
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次.
5.厨房设计装修承包方式
发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能.
承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算.
二、选择食堂托管的好处
1、对于食堂托管公司来说,食堂托管公司是专业的餐饮管理公司,是一个专业机构,有着专业的各类人员为企业员工设计更科学、健康、合理的膳食营养搭配,可以很好地保障员工的饮食健康和均衡的营养摄入.
2、比如能够均衡地考虑人体每日必须的9种氨基酸、维生素B群、维生素C、维生素A、维生素E磷脂、膳食纤维等等这些身体所必须的营养,还有人体维持正常新陈代谢的微量元素,如钙、镁、锌、铁等,这就是专业的餐饮管理有限公司为企业用户所设计的合理菜谱等.
3、企业一方面,可以提供餐饮加工和服务所必备的基本设施,如厨房、厨具、燃料、水电、餐厅等,必要时提供住宿.企业员工食堂的伙食标准可以根据企业的具体要求,然后餐饮专业配备的营养师根据企业员工的具体需要来制定个性化的菜谱,这就是说在确保营养、健康、合理的膳食搭配前提下,尽力满足企业内不同员工的口味需求,做到"众口好调".
4、作为专业的団膳企业品牌,餐饮会委派经培训合格、具有健康证的管理人员、厨师、服务员到企业食堂进行实地操作,以符合日后的实际工作经验.餐饮用户可以按照协议规定要求食堂承包公司提供专业的餐饮管理和服务.
5、公司可预先支付半月或一月的伙食费,然后到期可以根据企业员工饭卡、饭票等票据进行结算,这样对食堂托管公司和企业用户来说都是很方便和快捷的.另外,由于饮食的特点,比如早餐和夜宵可以根据企业用户的实际需要而定.
以上就是"食堂托管的模式有那些?选择食堂托管的好处"详细内容,希望对您有所帮助.如果您还有其他问题,可以随时咨询我们.
