餐饮管理动态

蔬菜配送保鲜方法，流程的区别有哪些？

蔬菜配送保鲜方法很重要，正确的保鲜方法可以使蔬菜存放时间边长，可以最大限度的保持原貌；对待保质期不同的蔬菜流程和工序都是不一样的，接下来就为大家介绍一下。一、蔬菜配送保鲜方法1、最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然……

餐饮管理内容，特点是什么呢？

餐饮管理要保证采购原料食品新鲜卫生，食品生熟分开，保证食用安全，以防止中毒等内容；餐饮管理特点是产销即时性，收入弹性大，业务内容杂，管理难度高等特点，接下来就为大家介绍一下。一、餐饮管理内容…

餐饮管理内容，如何定位呢？

餐饮管理要实施人人平等、赏罚分明制度，有全面的培训方案，培训时间安排合理，养成一个良好的习惯；餐饮管理市场经营的定位是要根据当地的饮食习惯爱好，就餐人员的就餐形式等方式来定位的，接下来就为大家介绍一下。一、餐饮管理内容1、……

蔬菜配送方式，运输控制是什么？

蔬菜配送方式有套餐式配送方式、按当日市价配送和定期定价配送；按照不同的方案，不同的方式把蔬菜配送到位，但是运输的车辆比须干净、无异味、保持通风良好等等，运输时不能将生熟食品放在一起，要分类和分开放，避免污染。为大家介绍一下……

松江盒饭配送技巧，如何食品贮存管理？

松江盒饭配送技巧就是要注意个人形象，展示自身的素质，尊重顾客，积极良好的心态对提高服务效果有着直接的影响。食品与非食品不能混放，要分开按品类分放，做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。接下来为大家介绍一下松江……

食堂承包与合作方式，如何选择公司？

食堂承包与合作方式就是提供现有的场地，提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用；提供餐饮保险，必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相……

食堂承包卫生管理，个人卫生管理有哪些？

食堂承包不仅要注意食堂卫生，还要注意员工个人卫生，工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；……

食堂托管饮食小建议，春季养生有哪些？

食堂吃饭人很多，避免不了油大的菜，油反复加热，会产生有害物质，长期对身体有害无利，这点不用担心，油炸食品不会很多，饭前会给大家提供水果，饮食最忌讳的就是过辣过咸，饭后最好散散步有利于消化，现在还是春季主要的是要防寒，经常锻……

食堂托管有何优势，模式有哪些？

食堂托管增加了菜品的种类，降低了价格，迎合了更多员工的口味；食堂承包的模式有全程外包模式、半托管模式和一体化经营模式等，下面为大家详细介绍一下。一、食堂托管的优势…

食堂托管有何作用，优势有哪些？

食堂托管能够完善解决员工的就餐问题，员工能节约更多时间，企业能够招聘到更多的更的员工，下面来介绍下食堂托管的作用和优势，请大家参考。一、食堂托管的作用1、企业选择食堂承包服务,就不需要再耗费企业的精力来自己招聘厨师、服务员等……

食堂托管的工作管理，管理制度有哪些？

随着目前经济的发展,市面上有很多食堂承包公司,如果要进一步把食堂工作做好,把伙食费标准用好，让员工吃饱吃好吃舒心,使绝大多数员工都满意,以饱满的精神状态投入到工作中去,每一位从事后勤工作,尤其是食堂管理人员要经常思考的事情。接下……

食堂承包如何选择？

食堂员工主要用餐的地方，好的饭菜质量能够提升员工的效率，提升对企业的信心。在进行食堂承包的时候，需要做好相应的菜谱设计，进行食堂承包要了解相应的步骤。食堂承包怎样选择？…

食堂托管怎样能做好？如何选择？

食堂是员工以及学生饮食的主要地方，食堂饭菜质量以及是重中之重。现在很多工厂以及进行食堂托管，既减轻了管理压力，又能够提升饭菜质量，餐饮公司通过食品管控来保障，但是很多地方还是不清楚，下面小编为你详细解答“食堂托管怎样能做好……

食堂托管如何能做好

食堂是员工以及学生饮食的主要地方，食堂饭菜质量以及是重中之重。现在很多工厂以及进行食堂托管，既减轻了管理压力，又能够提升饭菜质量，餐饮公司通过食品管控来保障，但是很多地方还是不清楚如何能够做好食堂托管？1、注重信息交流…

食堂承包都有什么办法做好

企业都希望员工在工作的时候是充满精力的，不过一般来说，只有吃的好才会有好的精神状态来处理其他事情，所以企业在对于饮食管理的时候，选择专业的食堂承包是能够让员工感受到更多来自于公司的温暖，而且一定程度上保障工作效率的明智选择……

选择食堂承包的方法是什么

食堂员工主要用餐的地方，好的饭菜质量能够提升员工的效率，提升对企业的信心。在进行食堂承包的时候，需要做好相应的菜谱设计，进行食堂承包要了解相应的步骤？食堂承包怎样选择？1、考察是否具备食堂托管经验…

做好食堂承包有什么办法？

食堂员工主要用餐的地方，好的饭菜质量能够提升员工的效率，提升对企业的信心。在进行食堂承包的时候，需要做好相应的菜谱设计，进行食堂承包要了解相应的步骤！如何能够做好食堂承包？1、注重信息交流…

食堂承包怎么能做好，应该如何选择？

企业都希望员工在工作的时候是充满精力的，不过一般来说，只有吃的好才会有好的精神状态来处理其他事情，所以企业在对于饮食管理的时候，选择专业的食堂承包是能够让员工感受到更多来自于公司的温暖，而且一定程度上保障工作效率的明智选择……

食堂托管怎样选择，怎样能做好？

食堂员工主要用餐的地方，好的饭菜质量能够提升员工的效率，提升对企业的信心。在进行食堂托管的时候，需要做好相应的菜谱设计，进行食堂托管要了解相应的步骤食堂托管怎样选择？1、考察是否具备食堂托管经验食堂托管前先考察一些食堂托管……

做好食堂承包都有什么办法，怎么选择？

食堂员工主要用餐的地方，好的饭菜质量能够提升员工的效率，提升对企业的信心。在进行食堂承包的时候，需要做好相应的菜谱设计，进行食堂承包要了解相应的步骤如何能够做好食堂承包？一、做好食堂承包都有什么办法？1、注重信息交流信息交……