餐饮管理动态

养生食谱 — 核桃桂圆红枣汤

核桃桂圆红枣核桃桂圆红枣汤是一道女性滋补营养美容汤，桂圆有滋补强体、养心安神、益脾开胃等功效；红枣具有补气养血、健脾和胃、安神等功效；核桃有温肺定喘、润肠通便的功效。 步骤：…

养生食谱 — 香菇炖鸡

香菇炖鸡做法 香菇炖鸡的做法：【主料】鸡肉半只…

养生食谱 — 栗子乌鸡汤

栗子乌鸡汤的做法 健脾养胃的栗子与乌鸡搭配，炖出来的汤即好吃又营养，特别适合肾虚以及有夜尿频繁人士食用。 …

团膳常见的主要特性

团膳常见的主要特性 摘要：团膳的运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场销售、配送已加工制作好的食品。其运营特点可大体分为五个提前：提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。以下详细介绍团膳的主要特性和……

团膳常见的7种经营模式

团膳常见的7种经营模式及主要特性 摘要：团膳的运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场销售、配送已加工制作好的食品。其运营特点可大体分为五个提前：提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。以下详细介绍团膳……

团餐和快餐的区别

团餐和快餐的区别 1. 经营周期方面：团膳一般是指在一个时间周期内提供的餐饮服务模式，其一般服务周期为1-3年。而快餐店的服务周期一般较长； 2. 消费群体方面：团膳提供的餐饮服务模式是相对于某个相对固定的消费群体，而快餐以及快餐店……

团餐和快餐的区别

团餐和快餐的区别 1. 经营周期方面：团膳一般是指在一个时间周期内提供的餐饮服务模式，其一般服务周期为1-3年。而快餐店的服务周期一般较长； 2. 消费群体方面：团膳提供的餐饮服务模式是相对于某个相对固定的消费群体，而快餐以及快餐店……

学校食堂托管需要注意哪些问题

饮食是生活中不可或缺的，尤其是在学校食堂，合理的饮食可以给我们带来强壮的身体。对于学生来说，学校食堂是他们的主要就餐场所，所以对学校食堂合同的管理尤为重要。至于学校食堂托有哪些需要注意的地方呢？接下来林记餐饮管理小编就带你……

蔬菜配送有哪些特点

蔬菜配送是一种新的采购形式，可以满足不同的消费需求，让消费者更放心。由农场直接采摘搭配，送到客户家中，满足一家人的饮食需求。但是在配送的时候，要注意蔬菜的配送和保鲜问题。那么，我们来详细介绍一下相关内容。一、蔬菜配送的特点……

食堂承包有哪些模式

食堂承包并不是大家知道的只要有一个档口就行了的，光是承包的方式就有几种，如果想要将食堂做得更好，利益最大化。就要更多的了解食堂的知识，今天林记餐饮管理小编就来给大家聊一聊食堂承包的模式都有哪些？ 1.半支持合同模式；业主:提供……

蔬菜配送有哪些方面需要注意的

近年来，生鲜蔬菜B2B电子商务企业发展非常迅速，许多超市和餐厅都会通过电子商务企业设立的渠道采购所需的蔬菜产品。市场需求推动了生鲜蔬菜B2B电子商务企业的快速发展，蔬菜配送需求也随之增加。那么在蔬菜配送过程中应该注意的一些问题。……

餐饮管理有哪些要点

针对餐饮管理有那存在的问题有哪些需要你知道那些你不知道的小编这就带你了解了解餐饮管理有哪些重点吧！一、餐饮管理要重视采购。食堂的成败取决于采购。采购在食堂中起着关键作用，占比超过30%，这意味着食品健康和成本控制要从源头抓起……

盒饭配送的条件是什么，手续有哪些？

近年来，随着餐饮行业产业链的改造重塑升级，餐饮和食材配送行业逐渐兴起，成为新的发展潮流，得到越来越多人的认可和推崇。很多企业或者机关企事业单位的食堂是食材配送企业的重要客源之一，很多配送公司也在竞争这一块市场，接下来就给大……

餐饮承包有哪些好处，理念是什么？

餐饮承包餐饮承包的好处，能够减轻公司后勤办理压力，能够有用敷衍突发事情，能够有效的保证原材料的质量，下面具体介绍一下“餐饮承包的好处及理念”。一、餐饮承包的好处1、能够削减公司本钱如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上……

餐饮托管有哪些服务特点，有何作用？

餐饮托管服务具有一次性、无形性、差异性、直接性的特点，能够使员工节省吃饭的时间,然后节约出来的更多的时间和精力就在工作上，下面具体介绍一下“餐饮托管的服务特点及作用”。一、餐饮托管的服务特点1、一次性餐饮服务只能一次使用，当……

盒饭配送有什么经营技巧，有何方法？

盒饭配送在经营时要想办法提高用户的忠诚度、提高配送产品的利润空间和价值感，最重要的就是菜单设计时做到精细化差异化，做好各个事项后的经营效果才会更好，那么接下来就为大家详细介绍一下相关内容。一、盒饭配送的经营技巧…

餐饮管理的方法有哪些，怎么做好卫生管理？

餐饮管理的方法其实有很多，包括沟通协调管理、计划管理、组织管理、人资管理、督导管理等等；另外在卫生方面就需要严厉遵守公司各项规矩,考究个人清洁，食用东西每天用后应洗净，保持洁净，那么接下来就为大家详细介绍一下相关内容。一、……

餐饮承包要注意什么，有哪些模式？

餐饮承包要注意业务管理、卫生安全、品质保障、成本控制；常见的模式有委托加工方式、顾问辅导方式、自由选择方式，下面具体介绍一下“餐饮承包的注意事项及模式”。一、餐饮承包的注意事项…

餐饮托管的卫生管理方法有哪些，有什么制度？

餐饮托管的卫生管理应该有树立全心全意为职工服务的思想，而且还要做到坚持实物验收制度、爱护公物等事项，另外制度方面员工要加强饮食、食品卫生的学习，对购回肉食和小菜应认真检查，严格清洗，那么接下来就为大家详细介绍一下相关内容。……

餐饮承包公司如何选择，要注意什么？

餐饮承包公司在选择时需了解餐饮外包公司是否具有成型、安稳和种类齐全的物流中心，员工必须持个人健康证上岗；在承包时要注意业务管理、卫生安全、品质保障等方面，下面具体介绍一下“餐饮承包公司如何选择及注意事项”。一、餐饮承包公司……