餐饮管理动态

选择食堂托管公司时需要注意哪些内容？已解答

今天给大家介绍一下，选择食堂托管公司的注意事项？食堂托管公司在选择时需要注意哪些内容首先，看看食堂托管承包商是否有规模经营。良好的合作必须建立在承包商健康的盈利模式之上。采购量大是价格竞争力的基础。规模化经营可以进一步控制……

做蔬菜配送必须要知道这些冷藏方法

随着夏天的到来，各种各样的食物和蔬菜必须冷藏保鲜。那么我们蔬菜等农副产品在冷藏保鲜过程中需要注意哪些事项呢?和林记餐饮管理公司一起来了解一下吧。蔬菜配送：在蔬菜冷藏时应注意这四点1、温度…

食堂托管有那些形式，服务流程是怎样的？

很多企业高管在网上有小系列的问题，食堂外包服务流程是什么，不会很麻烦等问题。其实这些担心都是完全没有必要的，只要能够区分出食堂托管合同的模式，并且食堂的服务会根据企业的实际情况定制合同，每一部分都会单独核算成本，将详细的写……

「食堂托管」校园食堂托管效果好吗？

「食堂托管」校园食堂托管效果好吗？ “四严”保证质量严格的购买渠道。质量是企业的生命线，闻名中外餐饮公司和新河，好妻子和其他品牌公司合作，原材料，调味品，优质花生油和其他烹饪材料由品牌公司直接供应，消除三个没有产品从……

「餐饮管理」餐饮管理的八常法

8常规律是指：常安排、常整顿、常清理、常安全、常维护、常保存、常进步、常完成8大内容，这些内容结合起来构成一个全新的餐饮管理体系。八常法是用来保持酒店环境质量的一种有效的技术，是一种能够帮助餐饮企业建立持续改善经营状况和良好……

「上海快餐配送」快餐配送超时，客户能否追偿

近年来，外卖已经成为中国人的一种新的生活方式。然而，在享受便捷的同时，配送平台不时暴露在配送问题上，也给消费者带来了很多麻烦。广州市民闫女士向林记餐饮透露了这一消息，今年3月6日中午，她在位于黄埔大道的单位提前开会，被称为必……

「上海快餐配送」快餐到底要不要创建配送

快餐到底要不要创建配送？是否建立自己的分销，问自己三个问题：客户价格高吗?您对自己的类别有要求吗?品牌有议价能力吗?1.高客单价自建配送是首先要面对的成本问题。…

「上海食堂承包」企业选择食堂承包的好处

目前，越来越多的企事业单位选择承包自己的食堂，让专业的餐饮管理企业进行全方位的专业管理。鉴于社会发展的现状，必须说，企事业单位这种做法是一个非常正确的选择，对于企业来说，也是一个有效提高企业工作效率的重要决定。企事业单位选……

「上海食堂承包」上海食堂承包：开餐厅必须知道这些

开一家餐馆听上去时髦得不得了，可是注定要归于勤恳的劳作，你去问任何一个食品行业的从业者，他们会滔滔不绝几个小时跟你说他们所花的心思，在开一家餐馆前，了解其中包括什么事情是十分重要的，从记账到后厨到公共关系，当作餐饮管理公司……

「食堂托管」关于食堂托管餐饮利率该怎么算

成本率对应毛利率，反映餐饮企业销售收入的成本支出。销售成本异常高，说明企业的销售方式不正确，或者餐饮企业在市场竞争中处于劣势。毛利率是毛利润和销售收入(或营业收入)的百分比。毛利润是收入与经营成本之差，与收入相对应。毛利率越……

「上海食堂承包」上海食堂承包：食堂基层员工的管理

上海林记餐饮管理有限公司大幅度降低成本，增加利润。为了增加营运资金，提高资金周转率，减少因暂时找不到物品而重复采购的成本浪费，必须保证库存不超过每天的标准数量。1.提高员工的工作效率。将长期未使用的物品移出或退回仓库。根据常……

餐饮企业:传播、业务、供应链、价值链

目前餐饮企业全都难以招到服务员。我们设想一下同样是餐饮店，互联网餐厅运用移动互联网自助化经营模式人工成本大幅降低;传统餐厅则需要人工服务，经常出现人手不足的现象。这样的差异化对比谁优谁劣结论已经非常明显。这种自助化观念的传……

业内人士曝腊肠肠肉和肠衣猫腻

猪肉掺入牛肉香料灌成“牛肉腊肠”，然后赚取差价；腊肠走俏，用人造肠衣甚至鸡、鸭肠衣替代。28日，市民张女士向工商投诉后，有业内人士说出了腊肠肠衣的小猫腻。前几天，家住黄陂区的张兰女士在滠口盘龙城“便民”肉类加工店，以每公斤4……