餐饮管理动态

蔬菜配送的前景到底有多大？ 已回答

一、市场前景：总的说来，蔬菜配送市场是一个万亿级别的市场，体量足够巨大。目前市场仍有很大发展空间，但是一线城市市场竞争已经开始激烈。以武汉为例，据蔬东坡合作伙伴武汉汇农统计，年营千万的生鲜配送企业超200家......广州方面：蔬……

食堂托管和食堂承包有什么区别？已回答

没有区别。食堂托管就是食堂承包食堂托管(承包)是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食……

餐饮管理，从尊重员工开始！

餐饮朋友们，在过去的一年里，你收获了什么?有没有觉得现在的下属很难管理?而你自己有没有足够的尊重过他们?相信在看完本文后，你会找到答案。管理，从尊重员工开始!每个人都有自尊心，都希望被人尊重，因此，身为餐饮企业的管理者只有尊重……

如何做好餐饮管理者的五个探讨

职业餐饮网微信今日独家内容推荐：简易管理学：【如何工作中让人喜欢你】1、出门照照镜子，给自己一个自信的微笑;2、善于发现别人优点;3、赞美;4、主动、付出，别陪着人冷场;5、接受别人递过来的零食;6、多请人帮你小忙;7、用心倾听，不打……

餐饮管理，管什么？已回答

管理者，你都管理些什么呢?如果你开始扳着手指，一一细数“我管A、B和C……”，那么你还称不上合格的餐饮管理者：第一，错以为要管的只有人;第二，过度简化管理，错以为把下头的人管好就好。实际上，管理的重点不在于“人”，而在“关系”……

餐饮管理人的八个"不要”你知道吗？已回答

餐饮管理者在管理员工的时候，时常会有一些小疏忽，导致员工对自己的信任感降低，以下是八个“不要”，管理者做到了，员工会更愿意听你的。2.时间：不要拖延处理这点好像与上面一点有矛盾，但绝对不是。管理人得悉问题后，应先冷静下来，然……

要想顺利拿下学校食堂承包，经营方案该怎么写？

其实除了在厨房做厨师，自己带一个团队承包一家学校或者企业的食堂也是收入不错的选择，因为相对于餐厅的高要求和不稳定的客源，承包食堂则相对简单和稳定。而且除了学校，为了解决员工吃饭的问题很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，所以……

蔬菜配送服务有哪些优势？已回答

解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求;在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康;方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利;公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。1、公……

餐饮管理者如何保证店铺运营的质量

一个好的餐饮管理者是店铺良好发展的基础，因此餐饮管理者需要注意自身素质的提高，例如：要理智冷静，餐饮管理员的情绪会影响工作人员的情绪，因此餐饮管理者要管理好自己的情绪。目前创业者都将眼光转向了餐饮行业，确实这方面的前景比较……

选择食堂承包是一个好办法吗？职工食堂的衡量标准（已解答）

选择食堂承包是一个好办法吗？职工食堂的衡量标准（已解答）职工食堂是一些较大的工厂单位为职工提供餐饮服务的主要部门。员工食堂的设立并不是那么随意，它需要经过一系列的审批程序，还需要企业提供充足的备用营运资金。由于工人下班后急……

选择食堂托管公司时需要注意哪些内容？已解答

今天给大家介绍一下，选择食堂托管公司的注意事项？食堂托管公司在选择时需要注意哪些内容首先，看看食堂托管承包商是否有规模经营。良好的合作必须建立在承包商健康的盈利模式之上。采购量大是价格竞争力的基础。规模化经营可以进一步控制……

做蔬菜配送必须要知道这些冷藏方法

随着夏天的到来，各种各样的食物和蔬菜必须冷藏保鲜。那么我们蔬菜等农副产品在冷藏保鲜过程中需要注意哪些事项呢?和林记餐饮管理公司一起来了解一下吧。蔬菜配送：在蔬菜冷藏时应注意这四点1、温度…

做餐饮管理不懂这些等于白费

所谓餐饮管理，除了需要了解餐饮行业、顾客心理，管理无疑是一个非常重要的环节。今天，林记餐饮管理为大家总结了餐饮管理的十大要素。工作而不努力等于零对于每一个营销人员都要学会珍惜，学会感恩。金融危机营销人员应该珍惜当前的机会。……

谨记以下几点才能成为优秀的餐饮管理者

餐饮管理者在管理员工时，往往会有一些小的疏忽，导致员工对自己的信任度降低。这里有八个“不要”。当管理者这么做的时候，员工会更愿意听你的。1、原因：不要让消极占据主导管理者需要格外注意：情绪是第一生产力。管理者首先需要对自己……

蔬菜配送在古代就已经存在

配送作为“配送”与“蔬菜配送”的有机结合，自古就有。比如信件的传递，食物的分发等等。古代的驿站和今天的邮政系统、物流中心，都有着类似的美。唐人已成为流行的水产品经销。当时，螃蟹在平原县(今山东省)进贡。这种螃蟹产于河间地区，……

「蔬菜配送」蔬菜配送的商品包装服务策略和配送方法

蔬菜分布表示蔬菜农产品生产流通消费过程中的一部分，通常由专业蔬菜配送公司或个人负责从各种蔬菜供应商购买各种各样的蔬菜，水果农场，包括肉类、冷冻货物和其他成分，然后通过运输车辆单位，学校，餐厅，酒店，餐馆，社会生活和商业服务……

食堂托管有那些形式，服务流程是怎样的？

很多企业高管在网上有小系列的问题，食堂外包服务流程是什么，不会很麻烦等问题。其实这些担心都是完全没有必要的，只要能够区分出食堂托管合同的模式，并且食堂的服务会根据企业的实际情况定制合同，每一部分都会单独核算成本，将详细的写……

「上海食堂承包」目前上海食堂承包有哪几种模式

根据双方达成的协议，上海食堂承包公司收取服务费，集中管理食堂。企业为食堂员工提供厨房设备、就餐空间和住宿，并承担食品、水、电、燃料等费用。市场食堂承包公司蓬勃发展，一般会为企业提供各种食堂餐饮模式，让企业可以选择自己的食堂……

「食堂托管」校园食堂托管效果好吗？

「食堂托管」校园食堂托管效果好吗？ “四严”保证质量严格的购买渠道。质量是企业的生命线，闻名中外餐饮公司和新河，好妻子和其他品牌公司合作，原材料，调味品，优质花生油和其他烹饪材料由品牌公司直接供应，消除三个没有产品从……

「餐饮管理」餐饮管理的八常法

8常规律是指：常安排、常整顿、常清理、常安全、常维护、常保存、常进步、常完成8大内容，这些内容结合起来构成一个全新的餐饮管理体系。八常法是用来保持酒店环境质量的一种有效的技术，是一种能够帮助餐饮企业建立持续改善经营状况和良好……